Auf dem postindustriellen Gelände der Zeche Zollverein beheimatet, kommt PACT seit seiner Gründung 2002 in einer bundesweit einzigartigen Struktur einem sowohl regionalen als auch nationalen und internationalen Gesellschafts- und Kulturauftrag nach. Das internationale Produktionshaus initiiert künstlerische performative Formate, Festivals und Residenzen sowie transdisziplinäre Plattformen und Laboratorien mit Expert:innen aus den Bereichen Kunst, Stadtraumentwicklung, Wissenschaft und Technologie.

Die langfristige und vertrauensvolle Kooperation mit der umliegenden Stadtgesellschaft und zahlreichen Akteur:innen in der Region ist grundlegend für ein global engagiertes Programm. Dafür kooperiert PACT mit einem großen nationalen und internationalen Netzwerk von Institutionen, Universitäten, Forschungseinrichtungen, Künstler:innen und Initiativen aus den Bereichen sozialer Arbeit, Stadtraumentwicklung, Wissenschaft und Technologie. In allen Wirkungsbereichen sieht PACT seinen Auftrag nicht in der kurzfristigen Bereitstellung abfragbarer Ergebnisse, sondern in einer nachhaltigen Entwicklung neuer Modelle für eine zunehmend komplexe Gegenwart.

PACT Zollverein ist ein international renommiertes Produktionshaus für Tanz, Performance, Kunst und Wissenschaft auf dem UNESCO-Welterbe Zollverein in Essen. Unser Haus steht für Offenheit, Gastfreundschaft und Vielfalt. Für unsere großzügigen Gastronomieflächen suchen wir eine engagierte, kreative gastronomische Partnerschaft, die sich mit unseren Werten identifiziert und einen lebendigen Ort für Gäste, Künstler:innen und die Nachbarschaft entwickelt. PACT versteht Gastronomie als integralen Bestandteil seiner Kulturarbeit – als sozialen und kulinarischen Begegnungsraum für ein diverses, internationales Publikum. Ein Aufenthalt in der PACT-Gastronomie soll auch ohne etwas zu konsumieren möglich sein.

RÄUMLICHKEITEN 
Die Flächen befinden sich in einem lichtdurchfluteten, architektonisch anspruchsvollen Umfeld in der ehemaligen Waschkaue auf dem UNESCO-Welterbe Zollverein und bieten großes Potenzial für kreative gastronomische Inszenierungen:
― Foyerfläche: ca. 270 m² (möbliert, s. Fotos in der unten verlinkten PDF)
― Bestuhlbarer Wintergarten: ca. 150 m² (teilmöbliert, gerne verhandelbar)
― Außengastronomiefläche: ca. 290 m²
― Bar: ca. 25 m²

AUSSTATTUNG 
Die gastronomischen Flächen verfügen über eine voll ausgestattete, professionelle Küche:
― Mehrstufiger professioneller Ofen und Herd mit Induktionsplatten
― Spülmaschine, Kühlhaus, Gefriertruhen und Kühlschränke
― Vollständiges Koch- und Serviermaterial
― Hochwertige Siebträgermaschine und große Barfläche

ANFORDERUNGEN AN DAS BETRIEBSKONZEPT

BASISBETRIEB
― Dauerhafter Betrieb: Donnerstagmittag bis Sonntagabend (nach Absprache erweiterbar)
― Hochwertige, kreative, variantenreiche und zugleich niederschwellige Speisen- und Getränkeangebote
― Ein Ort der Begegnung, offen für alle, kein Konsumzwang, Gratis Leitungswasser
― Wir wünschen uns ein Speisenkonzept, das zwischen Qualität und Alltagsnähe balanciert – idealerweise mit wechselnden saisonalen Gerichten, die verschiedene kulinarische Welten erkunden.

VERANSTALTUNGSBETRIEB
― Zusätzlich ca. 6—10 Veranstaltungen pro Monat von PACT (z. B. Theaterabende, Festivals, Symposien, Lesungen, Konzerte), dabei: je Abend 50—200 Personen (Publikum, Künstler:innen, Team, Vermietungen)
― Verlässliche abwechslungsreiche hochwertige kulinarische Versorgung bei mehrtägigen Symposien (Mittags- und Abendessen, Snacks)
― PACT behält sich vor, bei bestimmten Veranstaltungen Flächenbedarfe anzupassen oder Flächen kurzfristig für Veranstaltungszwecke umzunutzen. Hierzu ist eine hohe Flexibilität in Personalplanung, Warenwirtschaft und Serviceorganisation erforderlich.

GESUCHTE GASTRONOMISCHE PROFILE
― Kreative Konzepte, die sich auf saisonale, regionale und/oder internationale Küche beziehen
― Angebote mit wechselnden kulinarischen Schwerpunkten (z. B. Küchen verschiedener Weltregionen, vegetarische/vegane Spezialitäten, Kooperationen mit der Nachbarschaft)
― Integration von Aspekten wie Nachhaltigkeit, Inklusion oder sozialer Innovation in den Betrieb
― Freude an Gastfreundschaft, kultureller Vielfalt und dem Entwickeln eines lebendigen, offenen, einladenden Ortes
― Bewerbungen sowohl klassischer Einzelbetreiber:innen als auch kollektiver oder genossenschaftlicher Gastronomiemodelle, die Gastronomie als sozialen Ort verstehen und aktiv gestalten wollen, sind ausdrücklich willkommen.

BETRIEBSMODELL UND PARTNERSCHAFT
― Eigenständiger Betrieb: Personal, Einkauf, Warenwirtschaft und Abrechnung liegen in der Verantwortung der Betreiber:in / des Betreibers.
― Flexibilität und Kooperation: Bereitschaft zur Anpassung an die wechselnden Anforderungen des Veranstaltungsbetriebs.
― Hohe Qualitätsstandards: Anspruchsvolle Küche, gastfreundlicher Service, Engagement für die Atmosphäre des Hauses.
― Identifikation: Der/die Betreiber:in versteht sich als aktiver Teil von PACT und bringt eigene Ideen und Initiativen aktiv ein.
― Eine regelmäßige Abstimmung sowie Entwicklungsgespräche mit der Geschäftsführung sowie Technischen Leitung begleiten die Partnerschaft.

AUSWAHLVERFAHREN BEWERBUNGSUNTERLAGEN:
― Gastronomisches Konzept (max. 3 Seiten)
― Nachweisbare gastronomische Erfahrung / Referenzen
― Darstellung der geplanten Personal- und Betriebsstruktur
― Kurze Motivationsbeschreibung: Warum passen PACT und euer Konzept gut zusammen?
― Optional: Besondere nachhaltige oder soziale Innovationen im Konzept

AUSWAHLPROZESS:
― Vorauswahl auf Basis der eingereichten Unterlagen
― Ortsbegehung auch vor der Bewerbung möglich
― Persönliches Gespräch mit Präsentation des Konzepts
― Optional: Probeverkostung oder Test-Catering

WAS UNS BESONDERS WICHTIG IST:
― Qualität und Innovationskraft des gastronomischen Konzepts
― Nachweisbare Erfahrung und Professionalität im Gastronomiebereich
― Identifikation mit den Werten von PACT
(Offenheit, Gastfreundschaft, Vielfalt)
― Flexibilität und Kooperationsfähigkeit im Veranstaltungsbetrieb
― Engagement für Nachhaltigkeit, Nachbarschaft und gesellschaftliche Teilhabe

RAHMENBEDINGUNGEN
― Start des Betriebs: Januar 2026 oder nach Absprache
― Pachtkonditionen und weitere Details werden individuell verhandelt.
― Raum- und Betriebskostenstruktur wird im Rahmen der Vertragsverhandlungen transparent offengelegt.

EINSENDESCHLUSS:
30. 09. 2025

KONTAKT
SENDET EURE RÜCKFRAGEN UND BEWERBUNG GERNE PER E-MAIL AN:

Stiftung Choreographisches Zentrum NRW
Christian Koch
stiftung@pact-zollverein.de

und

PACT Zollverein
Janne Terfrüchte
janne.terfruechte@pact-zollverein.de

oder per Post an

Stiftung Choreographisches Zentrum NRW
#PACT-Gastronomie
Christian Koch
Bullmannaue 20a
45327 Essen

Ausschreibung als PDF

Seit mehr als acht Jahren lädt PACT in Kooperation mit den Kinder- und Familienzentren BLAUER ELEFANT und Kleiner Pütt einmal wöchentlich zum PACT Café ein: Jeden Mittwochnachmittag zwischen 15 und 18 Uhr wird das Foyer zum Treffpunkt, Ort für Austausch und zur freien Spielfläche. Bei kostenlosem Kaffee und Tee kommen wir gemeinsam mit den Kolleg:innen des BLAUEN ELEFANTEN und des Kleinen Pütt und den Familien, die das PACT Café besuchen, ins Gespräch und nutzen das Foyer als Verweilort. In gemütlicher Atmosphäre konnte sich das Format als eine feste Größe im Alltag zahlreicher Familien aus den verschiedensten Essener Stadtteilen etablieren. Für Kinder gibt es eine Spiellandschaft mit vielerlei Holzspielzeug, Kinderbüchern und Gesellschaftsspielen. 

Zusätzlich bieten wir ein wöchentliches kostenloses Bewegungsangebot für Kinder an, das immer mittwochs zwischen 16:30 und 18 Uhr stattfinden soll. Hierfür suchen wir ab dem 1. Oktober 2025 eine:n Tanzpädagog:in auf Honorarbasis.

Es geht um ein offenes Tanz- und Bewegungsangebot für Kinder verschiedener Altersgruppen (ca. im Alter von 3 - 8 Jahren), in dem die Kinder spielerisch Tanz und Bewegung ausprobieren und auch ohne Vorerfahrungen teilnehmen können.

Voraussetzung für die Besetzung der Stelle ist eine tanzpädagogische Ausbildung und ausreichend Erfahrung in der tanzpädagogischen Arbeit mit Kindern und Jugendlichen sowie ein zeitgenössisches Tanzverständnis. Ein herzliches offenes Miteinander mit Kindern und Eltern auf Augenhöhe ist für uns selbstverständlich. 

Auf dem postindustriellen Gelände der Zeche Zollverein beheimatet, kommt PACT seit seiner Gründung 2002 in einer bundesweit einzigartigen Struktur einem sowohl regionalen als auch nationalen und internationalen Gesellschafts- und Kulturauftrag nach. Neben einem ganzjährigen, profilierten Bühnenprogramm realisiert das internationale Produktionshaus weitere künstlerische performative Formate und Festivals sowie transdisziplinäre Plattformen und Laboratorien mit Expert:innen aus den Bereichen Kunst, Stadtraumentwicklung, Wissenschaft und Technologie. Über 100 Künstler:innen arbeiten jährlich im Rahmen des Residenzprogrammes vor Ort.

Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von kultureller und sozialer Herkunft, Geschlecht, Alter, Religion/ Weltanschauung, zugeschriebener Behinderung oder sexueller Orientierung. Wir freuen uns außerdem über Bewerbungen von BIPoC und Menschen mit internationaler Geschichte.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail mit Anschreiben, kurzem Lebenslauf und ggf. Arbeitszeugnissen bis zum 16.09.2025 an:

Patricia Bechtold:
patricia.bechtold@pact-zollverein.de

Bei Rückfragen zur Ausschreibung wenden Sie sich bitte an: 

Patricia Bechtold
patricia.bechtold@pact-zollverein.de (nur mittwochs erreichbar) 

oder 

Kristina Zalesskaya
kristina.zalesskaya@pact-zollverein.de 

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Datenschutzklausel gem. §12 Abs. 2 Datenschutzgesetz NRW: 
Die von uns erbetenen, personenbezogenen Angaben werden im Rahmen des vorliegenden Bewerbungsverfahrens verarbeitet und gespeichert sowie gemäß der Mittelverwendungsanforderungen für öffentliche Fördermittel aus Nordrhein-Westfalen lt. Allgemeinen Nebenbestimmung zur Projektförderung (ANBest-P) verwaltet. Ihre personenbezogenen Angaben sind Voraussetzung für die Berücksichtigung am Bewerbungsverfahren. Ihre Bewerbungsunterlagen werden nach Bekanntgabe einer Entscheidung für eine:n Kandidat:in aus unseren Systemen gelöscht, außer Sie genehmigen ausdrücklich die Aufnahme in unseren Bewerber:innenpool.